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猪价持续高涨,结束菜价终回落

文章作者:农业 上传时间:2019-10-07

2016年春节后猪肉、鲜菜价格反常持续走高,引发外界对通胀的担忧。国家统计局公布数据,4月份全国居民消费价格同比上涨2.3%,至此,CPI连续3个月破“2”。而猪肉价格也连续3个月同比涨幅超过25%,成为拉动CPI上涨的关键角色。“权威人士”上月在《人民日报》谈L形经济时强调:“处理好物价问题,是宏观调控的永恒主题”。他分析,猪肉价格受“猪周期”影响或将延续一阵,但物价普遍大涨缺乏实体支撑。

2016年春节后猪肉、鲜菜价钱失常连续走高,激发外界对通胀的担心。国度统计局宣布数据,4月份天下住民消耗价钱同比下跌2.3%,至此,CPI一连3个月破“2”。而猪肉价钱也一连3个月同比涨幅凌驾25%,成为拉动CPI下跌的要害脚色。“威望人士”上月在《国民日报》谈L形经济时强调:“处置惩罚好物价成绩,是微观调控的永久主题”。他剖析,猪肉价钱受“猪周期”影响或将延续一阵,但物价广泛年夜涨缺少实体支持。

记者近日走访广州多家市场发现,因夏令大批新鲜瓜果蔬菜上市,菜价已纷纷下调,唯独猪肉价格依然居高不下,排骨价格约在每斤35元左右,在价格较高的猎德肉菜市场,本地土猪排骨价格已升至48.8元一斤。祥记猪肉档店主李先生告诉记者,猪肉进货价比去年同期至少升一倍。“原来买生猪价格6元左右一斤,现在进货价已经到了12元,加上运输、档口费,我们也只能涨价”。

摘要:今年以来国内猪肉价格涨幅较大并带动物价上涨,7月CPI按年涨6.5%,创37个月新高,其中猪肉价格上涨56.7%,影响价格总水平上涨约1.46个百分点。在心理暗示作用下,猪肉涨价会带动其他商品涨价,这对CPI的推动将会更大。 今年以来,CPI走势连续冲高,特别是6月...

记者近日走访广州多家市场发现,因夏令大批新鲜瓜果蔬菜上市,菜价已纷纷下调,唯独猪肉价格依然居高不下,排骨价格约在每斤35元左右,在价格较高的猎德肉菜市场,本地土猪排骨价格已升至48.8元一斤。祥记猪肉档店主李先生告诉记者,猪肉进货价比去年同期至少升一倍。“原来买生猪价格6元左右一斤,现在进货价已经到了12元,加上运输、档口费,我们也只能涨价”。

记者克日访问广州多家市场发明,因夏令年夜批新颖水果蔬菜上市,菜价已纷纭下调,惟独猪肉价钱仍然居高不下,排骨价钱约在每斤35元阁下,在价钱较高的猎德肉菜市场,当地土猪排骨价钱已升至48.8元一斤。祥记猪肉档东家李师长教师告知记者,猪肉进货价比客岁同期至多升一倍。“本来买生猪价钱6元阁下一斤,如今进货价曾经到了12元,加上运输、档口费,我们也只能跌价”。

农业部市场司最新监测数据显示,5月第4周,全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤31.20元,同比涨37.8%,目前肉价仍处于高位。猪肉价格今年累计涨幅近18%,在5月第一周同比涨49.1%,已创下历史新高。

       今年以来国内猪肉价格涨幅较大并带动物价上涨,7月CPI按年涨6.5%,创37个月新高,其中猪肉价格上涨56.7%,影响价格总水平上涨约1.46个百分点。在心理暗示作用下,猪肉涨价会带动其他商品涨价,这对CPI的推动将会更大。

农业部市场司最新监测数据显示,5月第4周,全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤31.20元,同比涨37.8%,目前肉价仍处于高位。猪肉价格今年累计涨幅近18%,在5月第一周同比涨49.1%,已创下历史新高。

农业部市场司最新监测数据显示,5月第4周,天下农产物零售市场猪肉均匀价钱为每千克31.20元,同比涨37.8%,现在肉价仍处于高位。猪肉价钱本年累计涨幅近18%,在5月第一周同比涨49.1%,已创下汗青新高。

这轮猪肉涨价潮中,不少市民望“肉”兴叹,减少买猪肉开始改买鸡肉或鱼肉。在广州天河猪肉档口,顾客江太告诉记者:“以前常买瘦肉炒菜,现在肉价一直涨,买得少了。”

       今年以来,CPI走势连续冲高,特别是6月和7月连创3年来的新高,达到6.5%。多数机构报告认为,虽然8月CPI涨幅将略微回落,不过仍将处于6%以上,下半年通胀仍将处于高位。

这轮猪肉涨价潮中,不少市民望“肉”兴叹,减少买猪肉开始改买鸡肉或鱼肉。在广州天河猪肉档口,顾客江太告诉记者:“以前常买瘦肉炒菜,现在肉价一直涨,买得少了。”

这轮猪肉跌价潮中,很多市平易近望“肉”兴叹,淘汰买猪肉开端改买鸡肉或鱼肉。在广州河汉猪肉档口,主顾江太告知记者:“之前常买瘦肉炒菜,如今肉价一向涨,买得少了。”

肉价上涨带动餐馆调价

       统计报告中的数据始终只是简单的数目字而已,要体验通胀给百姓生活真正带来了多大程度的冲击,还得深入民间,亲自去掂一掂“菜篮子”、“米袋子”的分量才行。为此,《每日经济新闻》特别策划了“走基层·零距离体验CPI”系列报道,力图在9日国家统计局发布CPI数据之前,通过本报记者的实地调查与采访,让广大读者先行感受一下CPI这头“怪兽”是否正被我们逐步降服。

肉价上涨带动餐馆调价

肉价下跌动员餐馆调价

由于价格高企,肉价持续上涨带动餐馆上调价格。餐馆乐口福饺子店老板娘告诉记者,今年拿货的猪肉档口已经连续3次升价,由过去11元升到17元。她担忧称,如果持续涨价,考虑调高餐厅肉馅饺子价格。

       侯年华是北京大兴区的养猪专业户,他所在的荆家务村是北京市挂号的养猪专业村。

由于价格高企,肉价持续上涨带动餐馆上调价格。餐馆乐口福饺子店老板娘告诉记者,今年拿货的猪肉档口已经连续3次升价,由过去11元升到17元。她担忧称,如果持续涨价,考虑调高餐厅肉馅饺子价格。

因为价钱高企,肉价连续下跌动员餐馆上调价钱。餐馆乐口福饺子店老板娘告知记者,本年拿货的猪肉档口曾经一连3次升价,由已往11元升到17元。她担心称,若是连续跌价,思量调高餐厅肉馅饺子价钱。

中国社科院农村发展研究所研究员李国祥还表示,目前猪肉价格上涨主要是受自身供求关系影响,和通货膨胀没有太大关系。农产品集购网总监林国发解释,猪肉供应不足跟前几年部分猪农亏损倒闭,以及国家收紧环保标准导致大量猪农退市有关。

       “养了20多年猪,现在肉价涨到16元/斤,之前从没见过。”侯对《每日经济新闻》记者表示。

中国社科院农村发展研究所研究员李国祥还表示,目前猪肉价格上涨主要是受自身供求关系影响,和通货膨胀没有太大关系。农产品集购网总监林国发解释,猪肉供应不足跟前几年部分猪农亏损倒闭,以及国家收紧环保标准导致大量猪农退市有关。

中国社科院乡村生长研讨所研讨员李国祥还表现,现在猪肉价钱下跌重要是受本身供求关系影响,和通货收缩没有太年夜关系。农产物集购网总监林国发诠释,猪肉供给缺乏跟前几年部门猪农吃亏开张,和国度收紧环保尺度招致年夜量猪农退市有关。

另据记者王一梅报道,对于造成近期猪肉价格上涨的原因,业内表示首先是生猪产能下降严重,其次是养殖户存在压栏惜售现象。随着饲料价格下降,压栏成本较低,因此导致部分养殖户压栏惜售,进一步加剧了供应偏紧的情况。

       侯年华在村里有“市场通”之称。据他预测,按照当前成本计算,后期猪肉还会继续涨价。

另据记者王一梅报道,对于造成近期猪肉价格上涨的原因,业内表示首先是生猪产能下降严重,其次是养殖户存在压栏惜售现象。随着饲料价格下降,压栏成本较低,因此导致部分养殖户压栏惜售,进一步加剧了供应偏紧的情况。

另据记者王一梅报导,关于形成近期猪肉价钱下跌的缘故原由,业内表现起首是生猪产能降低严重,其次是养殖户存在压栏惜售征象。跟着饲料价钱降低,压栏本钱较低,是以招致部门养殖户压栏惜售,进一步加重了供给偏紧的情形。

政府加大储备肉投放托底

       “比2008年高峰少赚近500元”

政府加大储备肉投放托底

当局加年夜储蓄肉投放托底

在猪肉和鲜菜“一涨一跌”中,申万宏源首席宏观分析师李慧勇认为,食品型的通胀压力有所减轻,制造业依然产能过剩,价格缺乏大幅上涨的基础。国家统计局最新数据显示,与5月上旬相比,目前全国24个省区流通领域50种重要生产资料市场价格中,仅有不足3成产品价格上涨。

       侯年华判断猪肉继续涨价的依据是,作为养猪的最主要饲料,当前养殖户所收购玉米的价格已达1.23元/斤。“即使新玉米即将上市,价格也不会有明显回落,因为新玉米营养成分更高,养殖户的抢购可能会推高玉米价格。”

在猪肉和鲜菜“一涨一跌”中,申万宏源首席宏观分析师李慧勇认为,食品型的通胀压力有所减轻,制造业依然产能过剩,价格缺乏大幅上涨的基础。国家统计局最新数据显示,与5月上旬相比,目前全国24个省区流通领域50种重要生产资料市场价格中,仅有不足3成产品价格上涨。

在猪肉和鲜菜“一涨一跌”中,申万宏源首席微观剖析师李慧勇以为,食物型的通胀压力有所加重,制作业仍然产能多余,价钱缺少年夜幅下跌的基本。国度统计局最新数据显示,与5月上旬比拟,现在天下24个省区流畅范畴50种主要临盆材料市场价钱中,唯一缺乏3成产物价钱下跌。

“食品在CPI比重较大,而猪肉在食品中占大头,猪价上涨短期会带动CPI上涨,但不会维持太久。”林国发还指,受天气、生产等客观影响,肉菜价格也会出现短期波动。

       “上一个生猪价格周期中,2009年毛猪价格最低甚至不到5元/斤。”侯年华表示,今年的猪肉行情与往年截然不同,是成本性推动。

“食品在CPI比重较大,而猪肉在食品中占大头,猪价上涨短期会带动CPI上涨,但不会维持太久。”林国发还指,受天气、生产等客观影响,肉菜价格也会出现短期波动。

“食物在CPI比重较年夜,而猪肉在食物中占年夜头,猪价下跌短时间会动员CPI下跌,但不会保持太久。”林国发回指,受气象、临盆等客不雅影响,肉菜价钱也会泛起短时间颠簸。

“随着天气转好和供应季到来,菜价已经回落,‘猪周期’持续一段时间后,猪价也会回稳下调。”业内人士预测,“猪价高位可能短期难改变,但不会维持太久”。

       侯年华表示,养猪用的饲料60%都是玉米,去年的价格已达到0.9元/斤,今年又涨了几毛钱。此外,人工成本和房屋、水电费都提高了。今年每斤生猪肉的成本,比2010年同期增加了至少5毛钱。

“随着天气转好和供应季到来,菜价已经回落,‘猪周期’持续一段时间后,猪价也会回稳下调。”业内人士预测,“猪价高位可能短期难改变,但不会维持太久”。

“跟着气象转好和供给季到来,菜价曾经回落,‘猪周期’连续一段时光后,猪价也会回稳下调。”业内子士展望,“猪价高位能够短时间难转变,但不会保持太久”。

对此,“权威人士”指,密切关注价格的边际变化,对部分食品涨价问题,既要加强调配、保障供给,也不能反应过度,干扰价格信号,对城市低收入群体,各级政府要及时跟进补贴政策。

       据中国饲料行业信息网数据,当前全国养殖户的饲料成本不断上升,玉米、豆粕、配合料价约为2.41元/公斤、3.46元/公斤、2.94元/公斤,同比分别涨21.1%、4.5%、16.7%。

对此,“权威人士”指,密切关注价格的边际变化,对部分食品涨价问题,既要加强调配、保障供给,也不能反应过度,干扰价格信号,对城市低收入群体,各级政府要及时跟进补贴政策。

对此,“威望人士”指,亲近存眷价钱的边沿变更,对部门食物跌价成绩,既要增强分配、保证供应,也不克不及反映过分,滋扰价钱旌旗灯号,对都会低支出群体,各级当局要实时跟进补助政策。

广东省社科院产业研究所所长黎友焕也表示,食品价格上涨会增加普通老百姓生活成本,对低收入群体影响大。虽然内地肉菜市场的自我调节能力已经比过去强,但留意到政府也在严密监测物价上涨,已加大储备肉投放,加强托底工作。

       “算下来养猪的成本在6.5元/斤左右,现在生猪卖9.7~9.8元/斤,每斤基本能净赚3块钱,盈利率在30%左右。”相比于侯年华等散养户,畜牧专业毕业、现任荆家务村东某种猪厂厂长的李瑞,在价格方面有一本明细账。

广东省社科院产业研究所所长黎友焕也表示,食品价格上涨会增加普通老百姓生活成本,对低收入群体影响大。虽然内地肉菜市场的自我调节能力已经比过去强,但留意到政府也在严密监测物价上涨,已加大储备肉投放,加强托底工作。

广东省社科院工业研讨所所长黎友焕也表现,食物价钱下跌会增添通俗老黎民生涯本钱,对低支出群体影响年夜。固然边疆肉菜市场的自我调治才能曾经比已往强,但注意到当局也在周密监测物价下跌,已加年夜储蓄肉投放,增强托底事情。

       2008年1月,即在上一个猪周期时,李瑞到荆家务村东的某种猪厂上班。“当年生猪价格曾创下过9.8元/斤的历史最高价,而当时的养殖成本甚至不足5元/斤,每头猪的盈利率能达到50%。”他对《每日经济新闻》记者说。

“猪周期”再临猪农忧明年价大跌

“猪周期”再临猪农忧来岁价年夜跌

       “按每头肥猪的平均出栏重量220斤测算,在2008年的峰值时,规模养殖厂每头猪平均能赚1100元左右。”李瑞说,按现在大约30%的盈利率来看,每头猪平均赚600多元。

广东猪农老周最近忙得不亦乐乎,他告诉记者,今年来每天接到五、六个猪肉收购商电话。在去年年底猪肉价格开始上涨,加上猪饲料等原材料价格下跌等因素影响下,老周今年收益较往年翻倍。“这是我养猪五年来,赚得最多的一年。” 老周告诉记者,前几年养猪特别“难熬”。他表示,两年前,一头猪成本价大概五元一斤左右,收购猪价也是六元上下,只能勉强维持经营。“今年猪价比去年翻一倍,收购价普遍在十元以上,饲料成本也比往年要低。”

广东猪农老周比来忙得不亦乐乎,他告知记者,本年来天天接到5、六个猪肉收买商德律风。在客岁岁尾猪肉价钱开端下跌,加上猪饲料等原质料价钱下跌等身分影响下,老周本年收益较今年翻倍。“这是我养猪五年来,赚得最多的一年。” 老周告知记者,前几年养猪特殊“难过”。他表现,两年前,一头猪本钱价或许五元一斤阁下,收买猪价也是六元高低,只能委曲保持谋划。“本年猪价比客岁翻一倍,收买价广泛在十元以上,饲料本钱也比今年要低。”

       在接受记者的采访时,侯年华对此说法表示认同。他补充说,如果散养户不是自繁自养而是购买仔猪,盈利率可能会更低。

“每年猪价便宜,饲料就会特别贵;猪价贵,饲料就会便宜。”老周说,养猪的人多,饲料供不应求会涨价。今年因为养猪的人少,饲料少人买,所以价格才会降低。

“每一年猪价自制,饲料就会特殊贵;猪价贵,饲料就会自制。”老周说,养猪的人多,饲料求过于供会跌价。本年由于养猪的人少,饲料少人买,以是价钱才会下降。

       据中国生猪预警网监测,9月5日,仔猪价格至46.46元/公斤,同比涨131.5%,母猪价格至1908元/头,同比涨40.8%。该网统计,当前全国猪料比价为6.63:1,猪粮比价为8.09:1,同比分别涨35.1%和30.2%。最关键的一项统计表明,自繁自养出栏生猪平均盈利730元/头。

老周的养猪场现在有一百头母猪的生产线,稳定每年产出一千八百头猪。“一头二百八十斤重的猪,现在可以赚一千多元。”他表示,刚出生的幼猪大概重三十斤,一般养四个月时间长到约二百五十斤开始出栏。现在老周每天约有数十头生猪出售,买家为临近市场屠宰户和批发市场的收购商为主。

老周的养猪场如今有一百头母猪的临盆线,稳固每一年产出一千八百头猪。“一头二百八十斤重的猪,如今可以赚一千多元。”他表现,刚出身的幼猪或许重三十斤,一样平常养四个月时光长到约二百五十斤开端出栏。如今老周天天约稀有十头生猪出售,买家为邻近市场屠宰户和零售市场的收买商为主。

       中国生猪预警网首席顾问冯永辉向记者表示,730元只是各地汇总后的一个均值,但相比于上一个周期,今年养猪每头盈利率下降已是不争的事实。

“不过,今年看到不少人都补栏和想养猪,担心明年猪价会否又跌回成本价。”老周留意到,由于猪肉价格上涨,市面上一只可饲养幼猪价格被市场炒高至九百元,让他大吃一惊。公开数据显示,前一轮“猪周期”发生在二○一一年,猪价在一年内持续上涨了百分之一百一十,养殖户蜂拥而上,加大补栏数量,最终导致供大于求,价格出现大跌,近几年来一直徘徊下降。

“不外,本年看到很多人都补栏和想养猪,担忧来岁猪价会否又跌回本钱价。”老周注意到,因为猪肉价钱下跌,市情上一只可豢养幼猪价钱被市场炒高至九百元,让他年夜吃一惊。公然数据显示,前一轮“猪周期”产生在二○逐一年,猪价在一年内连续下跌了百分之一百一十,养殖户簇拥而上,加年夜补栏数目,终究招致供年夜于求,价钱泛起年夜跌,近几年来一向彷徨降低。

       中国社科院农村所研究员张元红告诉记者:“盈利率降低也导致农村散养户退出,劳动力开始转移,这一现象在养猪行业已经有所体现。”

而今年春节后猪肉价格反常不降反升,四月猪肉价格更同比上涨逾三成,“猪周期”复现,行情大好,引得不少养猪散户藉此补栏。据《新疆日报》报道,哈密地区山南众鑫养猪协会会长陶志高表示,“一头母猪一年能产二十只小猪,今年补栏一只明年就多出二十只。而据我了解,目前内地生猪存栏量已到三千七百万头,在一个多月的时间内多出了七百万头。到了明年这将是一个很大的基数。”陶志高亦指出,应警惕明年价格或将再次下跌。“现在入市风险很大,虽然今年赚到笑,我也不会扩大生产线。”老周说。

现在年春节后猪肉价钱失常不降反升,四月猪肉价钱更同比下跌逾三成,“猪周期”复现,行情年夜好,引得很多养猪散户藉此补栏。据《新疆日报》报导,哈密地域山南众鑫养猪协会会长陶志高表现,“一头母猪一年能产二十只小猪,本年补栏一只来岁就多出二十只。而据我相识,现在边疆生猪存栏量已到三千七百万头,在一个多月的时光内多出了七百万头。到了来岁这将是一个很年夜的基数。”陶志高亦指出,应小心来岁价钱或将再次下跌。“如今入市风险很年夜,固然本年赚到笑,我也不会扩展临盆线。”老周说。

       存栏量剧减是涨价主因

“向钱葱”结束菜价终回落

“向钱葱”竣事菜价终回落

       据中国生猪预警网预测,按照年初至今猪肉价格几近翻番的事实估算,当前存栏量比去年同期减少约20%。冯永辉称,“猪源偏紧已是不争的事实。”

日前,记者从深圳肉菜市场了解到,随着夏季鲜菜大量上市,蔬菜价格经过半年的上涨开始“跳水”,不少菜品从春节前后的“十元高峰”又回到了“一元时代”。

日前,记者从深圳肉菜市场相识到,跟着夏日鲜菜年夜量上市,蔬菜价钱经由半年的下跌开端“跳水”,很多菜品从春节前后的“十元岑岭”又回到了“一元时期”。

       已有20余年养猪经验的侯年华认为,在2009年猪价暴跌后,存栏量减少与散养户的判断更为理性有关。受今年的成本推动,猪肉价格高位已不可扭转,后期毛猪价格甚至会达10.5元/斤。

在深圳部分超市菜场记者发现,蔬菜零售价格较上月有下调。在福田农批市场白萝卜由1.8元/斤下降到1.3元/斤,大白菜由2.0元/斤下降到1.5元/斤,此前价格最高时达15元/斤的“蒜你狠”和12元/斤的“向钱葱”售价纷纷腰斩,降为8.2元/斤及5.4元/斤。四季豆由6元/斤降到了最低2.5元/斤,本地青瓜也由2.5元/斤降到最低1元/斤。据介绍,深圳蔬菜运销商近两个月大量采购海南、福建、云南、广西等产地蔬菜,随?天气逐日转暖,南方产地蔬菜供应量增加,除了少数蔬菜品种价格略微上涨,其馀大部分蔬菜品种价格普遍略降。目前,深圳市市场蔬菜总体日均成交量达到5000吨。

在深圳部门超市菜场记者发明,蔬菜批发价钱较上月有下调。在福田农批市场白萝卜由1.8元/斤降低到1.3元/斤,明白菜由2.0元/斤降低到1.5元/斤,此前价钱最高时达15元/斤的“蒜你狠”和12元/斤的“向钱葱”售价纷纭腰斩,降为8.2元/斤及5.4元/斤。四序豆由6元/斤降到了最低2.5元/斤,当地青瓜也由2.5元/斤降到最低1元/斤。据先容,深圳蔬菜运销商近两个月年夜量推销海南、福建、云南、广西等产地蔬菜,随?气象每日转暖,南边产地蔬菜供给量增添,除多数蔬菜种类价钱稍微下跌,其馀年夜部门蔬菜种类价钱广泛略降。现在,深圳市市场蔬菜整体日均成交量到达5000吨。

       谈到当前肉价上涨的原因,侯年华与李瑞异口同声地认为是 “存栏量少”。事实上,两人所在的环境也使他们为当前生猪存栏量的锐减感到担忧。

据中农数据中心价格行情系统显示,5月底,以深圳海吉星农产品物流园为例,受监控的209种普通蔬菜中,批发价格上涨的有35种,下跌的有97种。该中心张帆分析,深圳海吉星菜价整体下跌1.98%。

据中农数据中间价钱行情体系显示,5月尾,以深圳海吉星农产物物流园为例,受监控的209种通俗蔬菜中,零售价钱下跌的有35种,下跌的有97种。该中间张帆剖析,深圳海吉星菜价全体下跌1.98%。

       凭借自己20余年的养猪经验,侯年华说,“猪肉价格上涨时本是养殖户大量存栏的最佳时机,而在当前,荆家务村的散养户开始按兵不动。”

       据山东青岛市商务局蔬菜办近日发布的数据,8月份青岛市区猪肉上市量2192吨,比上月增加3.4%,同比却下降29%;价格同比略有回落,但仍在高位运行。

       山东省莱西市孙家村养殖户赵卫东表示,现在村里养殖户并不急于补栏。“虽然今年猪肉价格很高,养猪的都赚了不少钱,可大家都不大敢补栏,基本都保持现状。”赵卫东说,主要是现在能繁母猪和猪仔的价格一直居高不下,养殖户担心明年猪肉价格会大幅回落,因此不敢轻易扩大养殖规模。

       今年5、6月份还经常接到购买仔猪电话的李瑞,近两个月感到市况冷清,他所在的种猪场已经近两个月没有再卖出仔猪。

       李瑞说,之前甚至有河北的散养户托关系到种猪厂购买仔猪,仔猪的价格也从10元/斤涨到现在的22元/斤。

       “荆家务村从去年开始就已在缩减存栏量。”李瑞说,大街上胡乱堆砌的“食槽”就是最好的例子,许多村民已将猪舍拆掉。

       侯年华建在自家西院的养猪厂最多时年出栏量超过300头,今年他只保留了十余头的规模。据他估计,全村400余户村民,最多时曾有300多户养猪,比例在80%以上。而到了目前,村里坚守的养殖户只有10%左右。

       “2009年猪价暴跌后,养殖户们意识到猪肉价格的波动规律,经历过价格高峰后,接下来就会是价格低估。”侯年华说,“从母猪留种到最后生猪上市,周期为一年时间,而仔猪的出栏时间也得5个半月。”侯年华认为,按照市场规律,本次猪肉峰值会持续到春节前后,如现在存栏,就会赶上肉价下跌,散养户就会重蹈2009年每头猪赔300元的覆辙。在经历了2009年的猪肉暴跌后,散养户对待养猪已经趋于理性,只是这种理性来得有些突然。

       被侯年华称为“庭院经济”的这种养殖模式在国内其他地区大量存在。冯永辉表示:“目前全国的猪肉生产以散养为主,总体占市场比例的70%~80%,而规模在10万头以上的养猪厂则只占5%。”

       按照地方政府的标准,存栏量达到50头就可称为 “规模养猪”,冯永辉认为,这个上世纪90年代的标准已经不适用于市场经济条件下的今天。

       事实上,2008年前后,养猪合作社模式曾在各地兴起。侯年华表示,2008年其所在的荆家务村也成立过养猪合作社,但实际上各个会员仍然是自己养殖、自己销售,合作社只是个名头,对于养殖规模的控制并没有预见性。

       猪肉或继续助推物价涨势

       “猪源紧缺仍是近期生猪价格迅速反弹的直接原因。”冯永辉表示,猪肉价格为供应量所决定,据中国生猪预警网汇总的数据来看,今年生猪供应量实际要比去年减少20%左右,不然猪价不可能出现翻番。

       商务部日前公布,7月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1601.3万头,比6月份1634.9万头的屠宰量减少2.06%,比去年同期大幅减少9.8%。

       商务部数据显示,今年2月份以来,规模以上定点屠企屠宰量同比已连续6个月缩减,环比连续4个月缩减。7月屠宰量同比、环比继续减小,供应恢复仍缓慢。

       受供应紧缺影响,近期猪肉价格继续出现上涨。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示,与8月20日相比,9月4日猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨1%、0.7%;超半数省区市猪肉价格上涨,其中贵州、云南、湖南三地涨幅均达5%左右。

       该监测还显示,今年以来国内猪肉价格涨幅较大并带动物价上涨,7月CPI按年涨6.5%,创37个月新高,其中猪肉价格上涨56.7%,影响价格总水平上涨约1.46个百分点。

       张元红认为,猪肉涨势对国内CPI的拉动仍将存在。“从当前社会各界心理来看,从生产者、销售方直至消费者,猪肉涨价都会给他们带来涨价预期心理。”张元红认为,猪肉已经成为其他商品涨势的一个标杆,在心理暗示作用下,猪肉涨价会带动其他商品涨价,这对CPI的推动将会更大。

       “与2008年政府的调控手段不同,各地政府虽在之前曾批量抛售猪肉,但迫于储备有限,抛储并未压制肉价涨势。”冯永辉表示,现在政府更倾向于通过市场手段对猪肉进行调控。

       据中国生猪预警网监测,昨日(9月5日),全国出栏肉猪均价略有回升至19.5元/公斤,去年同期为12.37元/公斤,同比涨幅达57.6%;猪肉均价30.6元/公斤,去年同期19.35元/公斤,同比涨58.1%。上述价格均创8月以来新高。

       “在供应量有限的情况下,猪肉价格对CPI的拉动将会持续。”冯永辉认为,与以往周期不同,此次猪肉涨价是在通胀背景下受饲料成本飙升所推动,受粮食涨价影响,即使明年肉价能够回落,其幅度也将有限。

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